生クリームで作る「チョコレートマフィン」
マフィンと言えばバターケーキの仲間
バターを泡立てるとふんわりマフィンが出来ます。
でもこのバターを泡立てるのが結構大変!
生クリームならと~っても簡単に美味しく出来ちゃいます♪
材料と分量 マフィンカップ5個分
生クリーム(動物性脂肪47%) 80g
グラニュー糖 60g
卵 1個
薄力粉 40g
強力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
スイートチョコレート 50g
チョコチップ 30g
スライスアーモンド 適量
粉砂糖 適量
作り方
1.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ホイッパーでふんわりするまで泡立てる。
2.ときほぐした卵を2回に分けて入れ、その度になめらかになるまで混ぜる。
3.小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。
4.溶かした温かいチョコレートを加え混ぜる。
5.チョコチップも加えて混ぜる。
6.生地がなめらかになったら混ぜるのはやめて、5等分(約70gずつ)してカップに入れる。
7.スライスアーモンドをふりかけ、170℃のオーブンで約22分焼く。(焼き時間はめやす)
焼き色、焼け具合を見てオーブンから出す。仕上げにあら熱が取れてから粉砂糖をふるう。
バターを泡立てるとふんわりマフィンが出来ます。
でもこのバターを泡立てるのが結構大変!
生クリームならと~っても簡単に美味しく出来ちゃいます♪
材料と分量 マフィンカップ5個分
生クリーム(動物性脂肪47%) 80g
グラニュー糖 60g
卵 1個
薄力粉 40g
強力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
スイートチョコレート 50g
チョコチップ 30g
スライスアーモンド 適量
粉砂糖 適量
作り方
1.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ホイッパーでふんわりするまで泡立てる。
2.ときほぐした卵を2回に分けて入れ、その度になめらかになるまで混ぜる。
3.小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。
4.溶かした温かいチョコレートを加え混ぜる。
5.チョコチップも加えて混ぜる。
6.生地がなめらかになったら混ぜるのはやめて、5等分(約70gずつ)してカップに入れる。
7.スライスアーモンドをふりかけ、170℃のオーブンで約22分焼く。(焼き時間はめやす)
焼き色、焼け具合を見てオーブンから出す。仕上げにあら熱が取れてから粉砂糖をふるう。
by m-sweets
| 2007-02-10 23:30