海老の卵炒め
材料・・・卵四個、剥き海老七匹~十匹、サラダ用ビーンズ大
さじ一杯分、中華粉末ダシ、ホタテエキス粉末、
オイスターソース各小さじ三分の一程度、旨み調味料、片栗粉、塩コショウ少々
①海老を茶碗に入れ、
卵一個の半分の卵白と片栗粉で和え20分置く。
②卵全部を茶碗にあけ、
調味料全部とビーンズを加えてかき混ぜる。
③熱したフライパンに胡麻油を薄く引き、海老を炒める。
火が半分くらい通ったら卵液を投入。
加熱し過ぎないうちにお皿に盛る。
by rim27
| 2007-02-09 14:03
| 卵