みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
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~ポルボロン(Polvoron)~  スペインのクリスマス菓子
『ほろほろ、すーっ』と、やさしくとろけるくちあたりが印象的な焼菓子

■材料:薄力粉300g/バター160g/上白糖120g/シナモン小匙1/粉糖■
1.フライパンで混ぜながら小麦粉をベージュ色まで丁寧に炒め、冷ます。
2.バターと砂糖を練り混ぜ、小麦粉とシナモンを加え生地をまとめる。
3.3分割して棒状に形を整え、ラップして1時間ほど馴染ませる。
4.8ミリの輪切りにして天板に並べ、オーブン160度‐12分程焼く。
5.冷めたら粉糖をまぶして、できあがり。 *プレゼントにもおすすめ。
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by tigerbutter | 2007-02-19 00:06
雪玉という名のクッキー。
自分の結婚式のお礼に作った思い出のSweets。
何度も練習して試行錯誤の末出来た完全オリジナルレシピ。

ありがとうの気持ちがいっぱい詰まってます。

スノーボール(30個)
材料
*薄力粉(お勧めは天ぷら粉)  200g
*アーモンドプードル  75g*
*無塩バター  137g*
*三温糖  50g*
*塩  ひとつまみ*
*お好みのナッツ(クルミやカシューナッツがよくあいます)  50g*


作り方
1☆フライパンでアーモンドプードルと薄力粉とお好みの刻んだナッツをそれぞれから煎りする。
 香ばしい香りが立つくらいまで。
2☆室温に戻しておいたバターを泡立て器で練ってから砂糖を加え、白くなるまで混ぜる。
3☆粗熱のとれた薄力粉を2にふるいながら加え、アーモンドプードルとナッツと塩も加える。
4☆ゴムベラに持ち替え粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
5☆ポロポロの状態の生地をポリ袋に入れ厚さ1cm位に伸ばし冷蔵庫で1時間冷やす。
 伸ばす時はなるべく捏ねないように。
6☆オーブンを170°に余熱しておき、その間に30等分に切り分けて手で丸める。
7☆オーブンの鉄板にシートをひいて丸めた生地を並べ、170°で18分様子を見ながら焼く。
8☆焼き上がったらオーブンから取り出して冷めてからパウダーシュガーをまぶして出来上がり。
 温かいときは崩れやすく柔らかいので気をつけて取り出す。
 きれいに仕上げたいときは食べる直前にもパウダーシュガーを。

シュワシュワお口でとろけるクッキーです。
贈り物に喜ばれる事間違いなし!

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by riddimjourney | 2007-02-12 15:20
柚子風味のおからクッキー
食物繊維も豊富で、体によさそうな『おから』
前から気になってました。。

スーパーに粉末の『乾燥おから』が売ってたので、作ってみました*^-^*

柚子風味のおからクッキーです♪

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バターもお砂糖も入ってるから、
一枚あたりのカロリーはそんなに低くないと思うの。

でも、
『おから』だから、お茶と一緒に食べると、どんどん(?)膨らむでしょ??
そんなに一度には食べれない。。

だから、少しはダイエットの役に立つかな??


でも、意外とけっこうおいしいから、
ついつい食べちゃう??


柚子茶(柚子ジャム)を入れたので、柚子の風味も効いてて食べやすく仕上がりました♪


【材料】 
 薄力粉          70g
 乾燥おから        65g
 バター           90g
 砂糖            30g
 柚子茶(柚子ジャム)  30g
 はちみつ          大さじ1
 牛乳            大さじ2

【作り方】
 ① 柚子茶、ハチミツ、牛乳以外の材料をすべて、FPに入れる。
  ガッガッガーっとまわして、全てがまんべんなく混ざったら
  柚子茶、ハチミツ、牛乳も加え、生地がひとまとまりになるまでガッガッガーとまわす。。

 ② ボウルに移し、生地を4分割しておく

 ③ 丸または四角に筒状に成型し、冷凍庫でしばらく休ませて、包丁でカット。。

 ④ 170度に予熱しておいたオーブンで13分ほど焼き上げる。。


です。。

FPを使うので、超簡単♪

『おから』のモソモソ感がちょっぴり『ココナッツ』みたいなの*^m^*
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by meibasu1214 | 2007-02-09 20:59 | 豆腐/納豆/コンニャク
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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