みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
タルトタタン
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あわて者のタタン姉妹の失敗から生まれたフランスの代表的なリンゴのお菓子です。
アップルパイ(普通は下にパイ生地かタルト生地を敷いて、その中にリンゴを詰めて作ります)
ところが!あわてたのか、直接リンゴだけをオーブンに入れてしまったからたいへん!!
でも、でも、そのおかげでリンゴが焦げて
それはまた、別の美味しさが!!逆転の発想ですね。
次に生地を用意してその上にかぶせて
ひっくり返して、”タルトタタン”の 出来上がり~

(材料)
リンゴ 大12コ  グラニュー糖 100g  折パイ生地
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★作り方
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# by cuococarino | 2007-03-04 00:19 | 果物
桜雛寒天
1.小鍋に水100cc、粉寒天1gを入れて火にかけ、沸騰したら砂糖15gを加えて弱火にし寒天が完全に溶けたら、牛乳50cc、緑茶または抹茶パウダー小さじ1/2(よもぎ粉の場合は小さじ1/3)を加えてよく混ぜ、器に移して固める。
2.水80cc、粉寒天1g、砂糖20gを1同様に溶かし、牛乳50cc、エバミルク20cc、バニラエッセンス少々を加え混ぜ、1の上に静かに流し入れて固める。
3.水100cc、粉寒天1g、砂糖15gを1同様に溶かし、塩抜きした桜の花びらのみじん切りを加え混ぜ、2の上に静かに流し入れて固める。
4.固まったら器から出して菱形に切り、シロップをかけてクコの実を飾る
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# by paradisepink | 2007-03-04 00:12
レモンとポピーシードのシフォン
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レモンの酸味が爽やかで、ポピーシードのプチプチがたまらないシフォンケーキです。

レシピはこちら♪
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# by rinkonosora | 2007-03-02 09:49
噂の鍋ストウブ キッチンでできる【スモークベーコン】
水3ℓ塩200g、ニンニク3かけ、セロリ1本、パセリ3束、粒胡椒、鷹の爪を入れ、弱火で1時間煮る。
②ビニール袋に冷した液と、豚バラブロック500gを入れ冷蔵庫で5日間。
③豚バラを流水で塩抜きし、クッキングペーパーで水気をふき取る。
④豚バラをタコ糸で縛り、風通しの良い日陰で半日程乾かす。
⑤ストウブに桜のチップを敷き、クッキングシートを引いた上に豚バラをのせ、蓋をして中火で1分、弱火で1時間半~2時間。
⑥きれいな飴色になれば本格スモークベーコンの出来上がり。
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# by tirokuma | 2007-03-01 16:31 |
あられ
        
          子供向けの素朴なあられです。

材料: お餅 (できれば海老やノリなど多少味のついてるものがお勧め)

作り方:  ①お餅は1cm×1cmほどに小さくカットします。
      ②カットしたお餅を3日ほど干し、充分に乾燥させます。
      ③200度にあたためたオーブンで約12分ほど焼きます。     


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# by ciao-mimi | 2007-03-01 08:06
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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