みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
ドライフルーツのパウンドケーキ(20cmパウンド型)
パウンドケーキはプレゼントに最適。
ドライフルーツを常備しておくと便利です。
おしゃれなケースで焼いてトッピングすれば、そのままプレゼント出来ますね。

材料

・薄力粉 120g
・無塩バター 120g
・砂糖 90g
・卵 2個
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・干しあんず 30g
・干しいちじく 60g
・ドライクランベリー 30g
・バニラオイル 少々

下準備

・バターと卵を室温にする
・型にケーキペーパーを敷く
・粉、ベーキングパウダーを合わせて3回ふるう
・砂糖は1回ふるう
・ドライフルーツはサッと湯を通し、水分をよく取り、刻んで粉を少しまぶしておく

作り方

1.バターと砂糖を泡立て器で、白っぽくフワフワになるまですり混ぜる。
2.溶き卵を1個ずつ入れて混ぜる。
3.バニラオイルを入れる。
4.粉を3回くらいに分けて入れ、ゴムべらに替えて混ぜる。
5.ドライフルーツも、粉と一緒に3回くらいに分けて加える。
6.生地に、つやが出るまで混ぜる。
7.型に流し、台に2~3回打ちつけて空気を抜く。
8.真中がふくらむので、ゴムべらで生地の真中をくぼませて焼く。
9.180℃で10分、170℃にして40分焼く。
10.竹ぐしを刺してみて、何もつかなければ焼き上がり。

○中に入れるものは、好みのもので良いです。80~120g入れるのが、ちょうど良いです。
○焼いてから3日目くらいが1番おいしく、乾燥しないようにラップで包み、常温で1週間持ちます。

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# by marikonookashi | 2007-03-05 23:59
焼肉に行ったつもり「辛チャーハン」
くままのおうちごはんです。(2人分)
①フライパンにごま油をひきにんにくスライスを弱火で炒め、牛肉150gを入れ、火が通ったら2人分のご飯を入れ炒める。
オイスターソース大さじ2、ウェイパァー小さじ1、豆板醤小さじ1を入れ味を整える。
③最後に刻みねぎを加えパラパラに炒め、半熟卵をのせてできあがり。
ピリ辛で石焼きビビンバみたい!焼肉屋の気分が味わえます。
おちびちゃんがいるので外食ができない"くまま"にはたまらん一品です。
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# by tirokuma | 2007-03-05 14:05 | ご飯
豚バラと大根の煮物
圧力鍋で簡単に。

豚バラブロック500g/大根700g/ショウガ1片/ネギ半分/ニンジン半分/酒1.5カップ/醤油大4.5/みりん大6/砂糖大2.5/水3/4カップ/青ネギ適量

豚バラは3~4センチのブツ切りにしておく。圧力鍋に薄切りのショウガ・ネギ・ニンジンとタップリの水を入れ、圧がかかってから5分で火を止め自然に冷めるまで放置する。豚バラをザルにあけ、水で軽くすすぐ。3~4センチのブツ切りにし面取りした大根と豚バラ・大根・酒・醤油・みりん・砂糖・水を入れひと混ぜし圧をかける。8分で火を止め自然に冷めるまで放置する。皿に盛り、青ネギを散らせば出来上がり。

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# by ATELIER-R | 2007-03-04 20:32
豚肩ロースのコーラ煮
1,豚肩ロースのかたまり1kg、水・砂糖 各1/4cup、醤油 1/2cup、赤唐辛子 適量
をなべに入れ、コーラをひたひたになるまで入れ強火で煮る。
2,あくが出てくるので出来る限りあくを取る。
3,あくが出てこなくなったら、蓋をして弱火で煮汁がとろとろになるまで煮込む。(たまに肉を返す)
この時ゆで卵を一緒に煮ると煮卵が出来て良い感じ。
5,盛り付けて食べる直前に煮汁をかけましょう。写真は煮汁をかける前。
※この煮汁だけでもご飯食べれます(笑)
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# by taketara | 2007-03-04 17:47 |
春色苺大福
春の訪れを感じることは、誰にとっても嬉しいものですよね。
苺や抹茶で色づけした、心にも体にも優しい苺大福で春を感じて下さい。

材料(10個分): A白玉粉100g、  B苺果汁3個分、C水 苺果汁と合わせて200cc、D上白糖150g、 苺10個、 抹茶カスタード150g(抹茶を牛乳少量でとき、カスタードに加える)、 白こし餡150g
AにBとCを加え混ぜDを入れ、600Wレンジで途中かき混ぜつつ5分。
良く混ぜ、片栗粉を敷いたバットに出し、生地で中身を包む。
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# by CarolineIngalls | 2007-03-04 15:24 | 果物
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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