みんなでつくるフォトブログ レシピ編

パウンドケーキはプレゼントに最適。
ドライフルーツを常備しておくと便利です。
おしゃれなケースで焼いてトッピングすれば、そのままプレゼント出来ますね。

材料

・薄力粉　120g
・無塩バター　120g
・砂糖　90g
・卵　2個
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・干しあんず　30g
・干しいちじく　60g
・ドライクランベリー　30g
・バニラオイル　少々

下準備

・バターと卵を室温にする
・型にケーキペーパーを敷く
・粉、ベーキングパウダーを合わせて3回ふるう
・砂糖は1回ふるう
・ドライフルーツはサッと湯を通し、水分をよく取り、刻んで粉を少しまぶしておく

作り方

1.バターと砂糖を泡立て器で、白っぽくフワフワになるまですり混ぜる。
2.溶き卵を1個ずつ入れて混ぜる。
3.バニラオイルを入れる。
4.粉を3回くらいに分けて入れ、ゴムべらに替えて混ぜる。
5.ドライフルーツも、粉と一緒に3回くらいに分けて加える。
6.生地に、つやが出るまで混ぜる。
7.型に流し、台に2～3回打ちつけて空気を抜く。
8.真中がふくらむので、ゴムべらで生地の真中をくぼませて焼く。
9.180℃で10分、170℃にして40分焼く。
10.竹ぐしを刺してみて、何もつかなければ焼き上がり。

○中に入れるものは、好みのもので良いです。80～120g入れるのが、ちょうど良いです。
○焼いてから3日目くらいが1番おいしく、乾燥しないようにラップで包み、常温で1週間持ちます。

くままのおうちごはんです。（２人分）
①フライパンにごま油をひきにんにくスライスを弱火で炒め、牛肉１５０ｇを入れ、火が通ったら２人分のご飯を入れ炒める。
②オイスターソース大さじ２、ウェイパァー小さじ１、豆板醤小さじ１を入れ味を整える。
③最後に刻みねぎを加えパラパラに炒め、半熟卵をのせてできあがり。
ピリ辛で石焼きビビンバみたい！焼肉屋の気分が味わえます。
おちびちゃんがいるので外食ができない"くまま"にはたまらん一品です。

圧力鍋で簡単に。

豚バラブロック500g/大根700g/ショウガ１片/ネギ半分/ニンジン半分/酒1.5カップ/醤油大4.5/みりん大６/砂糖大2.5/水3/4カップ/青ネギ適量

豚バラは３～４センチのブツ切りにしておく。圧力鍋に薄切りのショウガ・ネギ・ニンジンとタップリの水を入れ、圧がかかってから５分で火を止め自然に冷めるまで放置する。豚バラをザルにあけ、水で軽くすすぐ。３～４センチのブツ切りにし面取りした大根と豚バラ・大根・酒・醤油・みりん・砂糖・水を入れひと混ぜし圧をかける。８分で火を止め自然に冷めるまで放置する。皿に盛り、青ネギを散らせば出来上がり。

1,豚肩ロースのかたまり１kg、水・砂糖 各1/4cup、醤油 1/2cup、赤唐辛子 適量
をなべに入れ、コーラをひたひたになるまで入れ強火で煮る。
2,あくが出てくるので出来る限りあくを取る。
3,あくが出てこなくなったら、蓋をして弱火で煮汁がとろとろになるまで煮込む。(たまに肉を返す)
この時ゆで卵を一緒に煮ると煮卵が出来て良い感じ。
5,盛り付けて食べる直前に煮汁をかけましょう。写真は煮汁をかける前。
※この煮汁だけでもご飯食べれます(笑)

春の訪れを感じることは、誰にとっても嬉しいものですよね。
苺や抹茶で色づけした、心にも体にも優しい苺大福で春を感じて下さい。

材料（１０個分）：　Ａ白玉粉100g、 　Ｂ苺果汁3個分、Ｃ水　苺果汁と合わせて200cc、Ｄ上白糖150g、　苺10個、 抹茶カスタード150ｇ（抹茶を牛乳少量でとき、カスタードに加える）、 白こし餡150ｇ
ＡにＢとＣを加え混ぜＤを入れ、６００Ｗレンジで途中かき混ぜつつ５分。
良く混ぜ、片栗粉を敷いたバットに出し、生地で中身を包む。