みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
カテゴリ:卵( 2 )
全卵を使うラングドシャー

オットが大好きなラングドシャー。
混ぜて焼くだけの簡単レシピで
こんなにも美味しいなんて♪

通常のラングドシャーのレシピは
卵白のみを使うものが多いのですが
それじゃ卵黄がもったいない!(笑)
というワケで全卵を使うレシピに
改良してみました~^^v
c0107791_8142525.jpg


《ラングドシャー》 天板約2枚分

《材料》
全卵・・・・・1個
砂糖・・・・・50g
バター・・・・・50g
小麦粉(中力粉でも可)・・・・・50g
牛乳(水でも可)・・・・・大1~大2

《作り方》  ~オーブンは180℃に温めておきます~

① 全卵をもったりするまでしっかりと混ぜます。
(ハンドミキサーがあると天国^^)

② バターをレンジで加熱してしっかり溶かし、そこに砂糖を加え、白くなめらかになるまで混ぜます。
(ハンドミキサーがあるとさらに天国^^)

③ ボウルに①と②を入れ、なめらかになるまでしっかりと混ぜます。

④ ③に小麦粉をふるって加え、なめらかになるまでよ~く混ぜます。

⑤ ④に牛乳を加え、とにかくなめらかになるまでよ~く混ぜます。

⑥ 天板にある程度の間隔をあけながら生地を置いていきます。

⑦ オーブンに入れ、温度を160℃に下げて10分前後、フチがいい色になったらOK!

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by mickeyjunkotino | 2007-02-10 08:17 |
海老の卵炒め
c0107791_13584819.jpg

材料・・・卵四個、剥き海老七匹~十匹、サラダ用ビーンズ大
さじ一杯分、中華粉末ダシ、ホタテエキス粉末、
オイスターソース各小さじ三分の一程度、旨み調味料、片栗粉、塩コショウ少々

①海老を茶碗に入れ、
 卵一個の半分の卵白と片栗粉で和え20分置く。
②卵全部を茶碗にあけ、
 調味料全部とビーンズを加えてかき混ぜる。
③熱したフライパンに胡麻油を薄く引き、海老を炒める。
 火が半分くらい通ったら卵液を投入。
 加熱し過ぎないうちにお皿に盛る。
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by rim27 | 2007-02-09 14:03 |
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
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