みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
カテゴリ:麺( 7 )
タコのパスタ
【タコのパスタ 作り方】
オリーブオイルに包丁で潰したにんにく(5個)を荒めに刻み入れ、時間をかけて火を通す。たこのぶつ切りホタテの缶詰を入れ、炒める。香りがでてきたら、ホールトマトをカットしていれる。水1カップこしょうバルサミコ酢を入れたこが軟らかくなるまで煮込む。茹でたパスタを入れて手早くからめて仕上げにオリーブオイルをひとかけしてできあがり。
ポイントは、ニンニクをたくさん入れることと、トマトがどろっとなるまで煮詰めるとおいしいですよ。
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by tirokuma | 2007-03-06 09:13 |
ポモドーロのラザニア
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ロングパスタも... ショートパスタもなかったのでラザニアで作ってみました
和風で言うときし麺×2くらいのボリュームでしょうか^^

 * ラザニアを硬めに茹でます
 * フライパンにトマト缶をあけ水分が半分位飛ばします
 * トマトソースにツナを入れ水分が少し残るくらいまで火を通します
 * ソースに茹で汁と一緒にラザニアを入れて塩コショウで味を調えます
 * 盛り付けをしてパルメザンチーズをかけて完成

これまでにない食感が体験できました
半分に切ってもOKかもと思います
意外とおいしいですよ^^
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by spinfox | 2007-02-24 19:25 |
バジル風味の焼きビーフン
バジル風味の焼きビーフン

家庭菜園で収穫したサラダほうれん草と、ねぎをたっぷり入れて、
コンソメ味で、バジルを少々。あっさり味のビーフンです♪

<作り方 1人前>
材料:ビーフン(30g位)、ほうれん草(3cm位の長さにカット)、ねぎ(斜め切り)、おろしニンニク、酒、水、コンソメ、塩・コショー、バジル(乾燥を使用)、サラダ油。

1.ビーフンは固めにもどして、水洗いして、よく水を切っておきます。
2.熱したフライパンに、サラダ油、ほうれん草の茎を入れ炒めます。
3.ほうれん草の葉を加えて、おろしニンニク、酒、水を少々、ビーフンを入れよく炒めます。
4.コンソメ、塩・コショーで味付けして、ねぎを加え、最後にバジルを混ぜたら出来上がり~。
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バジルの香りがアクセントになって、イイ感じです♪
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by yuki-pons | 2007-02-11 17:44 |
++ 塩昆布とれんこんのぱすた ++
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塩昆布
シラス
おろしたにんにく
バター
塩もしくは出汁醤油
レンコン、薄切りにして素揚げにする
パスタ

+茹でたパスタを材料と一緒に混ぜるだけ
+レンコンチップスを最後にトッピングする


簡単でとっても美味しいでぇす~
この3連休のブランチにいかが??
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by caoricci | 2007-02-09 22:09 |
コンビーフンのトマトソースペンネ
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コンビーフンをあまり食べたことないけど
なんとなく食べようと思いフラ~っと買ってみました

 * ペンネを茹でます
 * オリーブオイルを少しとホールトマトとバジル入れてクツクツします
 * ソースにコンビーフンと茹で汁をいれて塩コショウして味を調えます
 * ソースにペンネを入れて煽って完成!

コンビーフンってうま~い^^ トマトと合うね
ショートパスタがこのゴワゴワしたソースには合うかな
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by spinfox | 2007-02-08 23:01 |
白菜とねぎのパスタ
白菜とねぎのパスタ

茹で上げパスタのお湯をきって、そのまま手鍋のなかで混ぜ混ぜして作ります。
白菜にボリュームがあるので、パスタは少なめでもいいですよ。
仕上げにレモン汁を入れて、さっぱりといただきました。
<作り方 1人前>
材料:スパゲティ(50gぐらい)、白菜1枚、ねぎ、オリーブオイル、コンソメ、塩、ブラックペッパー、レモン汁。

1.白菜の芯は、5cm位の長さで長細くカット、葉の部分はザク切り、ねぎは斜めにカットしておきます。
2.パスタを茹でます。
3.茹で上がり1分前になったら、白菜の芯を鍋に入れ、残り30秒前に白菜の葉を入れて茹で上がり時間になったらザルに上げます。
4.茹で上げたパスタと白菜のお湯をきったら、手鍋にもどします。
5.ねぎを入れて、オリーブオイル、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味付けをし混ぜ混ぜします。最後にレモン汁を入れて器に移せば出来上がり~。
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フライパンなんかを使わずに、手鍋だけで作ったのは・・・
後片付けが簡単というだけのことです。はい。(・_・)/
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by yuki-pons | 2007-02-08 15:37 |
ベーコンとキノコのトマトソースフェデリーニ
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ベーコンとキノコは良い組合せですね^^
私はベーコンは角切りをよく使っています

 * パスタを少し硬めに茹でます
 * オリーブオイルでベーコンを炒めます
 * ベーコンを炒めたらキノコを入れて、ホールトマトも加えて塩コショウで味を調えます
 * ホールトマトの水分がある程度なくなったらパスタを入れます
 * 茹で汁を少し足して、水分が飛ぶまで煽ります
 * 盛り付けてバジルを降ったら完成

キノコの種類によって味も変わってきますね
今回はマイタケを使ってみました なかなかGOODです!
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by spinfox | 2007-02-08 11:42 |
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
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