みんなでつくるフォトブログ レシピ編:加工品

• 美味しいんだもん！　*チョコパイ*
  [ 2007-03-06 09:33 ]
• フキノトウ味噌
  [ 2007-02-21 18:54 ]
• 超簡単レンジで～胡桃ゆべし～
  [ 2007-02-10 11:33 ]
• 田舎風つぶつぶ桜もち
  [ 2007-02-09 12:49 ]
• そばぼうろ
  [ 2007-02-08 16:17 ]

＊冷凍パイシートに　板チョコを挟んで　またもう１枚パイシートを乗せて
手で押さえます。
＊型ぬきで抜くか　ナイフでただカットし、その上に溶き卵を塗ります。
＊オーブン２５０度で約１５分
機種によって違うのですが、上に焦げ目がついて　パイが膨らんできたら出来上がりです。


簡単で　超～やすい　美味しいチョコパイの出来上がりです♪

１　摘んだばかりのフキノトウをよく洗い、ゴミなどを取り除く。
２　鍋にたっぷり水をはり、沸騰した湯で１をさっと湯がく。
３　水でよく晒す。ただし、晒しすぎると苦味とともに持ち味も抜けてしまうので注意。
４　３をざるにとって良く絞ったあと、きざむ。
５　擂鉢で炒った白胡麻を良くあたり、その後白味噌を加えて再びあたる。
６　５でできた胡麻味噌ときざんだフキノトウを和え、好みによって、砂糖、醤油、酒を加えてできあがり。

材料　Ａ　糯米粉(白玉粉)100ｇ 砂糖100ｇ 水140ｇ 醤油30ｃｃ
　　　Ｂ　胡桃20ｇ 白ゴマ大さじ１　　きな粉 適量
作り方
①　材料Ａをすべて耐熱の容器にいれて玉がなくなるまで混ぜる。それをレンジで2分。出して混ぜる。この工程を全体が透明がかり、お餅のようになるまで繰り返す。(我が家のレンジだと8分くらい）
②　材料をＢを入れて混ぜる。きな粉を薄く敷いたバットにだすし、上からもきな粉をかけて平らにする。

　　　　　　　くれぐれもヤケドに注意してください！

もち米からでも美味しい桜餅ができます。
種を作り置きできるので多めに作り必要な分だけ蒸し器で作られるのが魅力。
残り種は小分け冷凍できます。

★かんたんなレシピ
もち米・・・２００ｇ　　
淡いピンクに着色した冷水・・・・１００ｇ　　
砂糖・・・・１００ｇ　　
水飴・・・・４０ｇ

よくといで一晩水に漬けた、もち米を蒸し器にかけて２０分。
蒸し上がったもち米をボールに入れ前もって淡いピンク色に着色した冷水を加えて混ぜます。
充分吸水したところで、再度２０分蒸し、砂糖、水飴を混ぜて種が完成。
タッパーなどにとって、冷蔵庫で休ませましょう。
基本配合なので甘さは、加減してください。
あとは、塩漬けの桜葉と小豆のこしあんを用意して・・・お好きな量を蒸し器で蒸し直し、あんを包めば可愛い桜餅の出来上がり。

優しい甘さの懐かしいおやつです。
カテゴリがわからなくて・・・加工品？（笑）

全粒粉　１００㌘
BP　小さじ　１
そば粉　８０㌘
卵　Mサイズ１コ
きび砂糖（普通の砂糖でも）　１００㌘

１．全粒粉とBP、そば粉はあわせてふるっておく。
２．卵をボウルにほぐし、お砂糖がとけるまですり混ぜる。
３．２のボウルに粉類をいれ、さっくりと切るようにまぜる。
４．まとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
５．生地を５ミリくらいの厚さに伸ばし、型で抜いて、１８０℃に予熱したオーブンで１５分くらい焼く。

カリッとした食感であっさり。
お砂糖はお好みで増減してください。
簡単だしヘルシーなダイエットおやつです(^o^)