みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
カテゴリ:乳製品( 2 )
パルミジャーノのクロカント (Croccante di parmigiano)
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【材料】
おろしたてのパルミジャーノ

お好みで…
みじん切りローズマリー、バター、ラード、コショウ、パプリカ、白ゴマ、黒ゴマ、すりおろしたニンニク、七味唐辛子、カレー粉 …などなどお好きな香辛料を用意

【作り方】
① クッキングシートに大さじ1杯のパルミジャーノを
  直径5~6cmの円型にのせる。*1
② 180℃のオーブンで15分ほど焼く。
③ こんがり焦げ目がついたら外に出す。
④ 柔らかいうちに麺棒などの上にのせて瓦形の曲線をつける。
⑤ 完全に冷えるのを待つ。

*1 ♡や▽や◇の形も楽しいですね。
お好みでローズマリー…など上記の香辛料を少々加えると
バリエーションが広がりますョ(^^) とにかく簡単!
アンティパストやワインのお供にいかが? 

【ワンポイント】
このままでもスナック感覚でおいしいのですが
私はトッピングをのせてちょっぴりドレスアップ
アボガド・キウイ・トマト・イチゴ・ペペロナータ・ジャム・蜂蜜・バルサミコ酢…などトッピングには野菜やフルーツがおすすめ。

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by emilia2005 | 2007-02-16 19:58 | 乳製品
レアヨーグルトケーキ
すこしさっぱりとしたデザートが食べたくなって、
ひさびさに作りました。。

レアヨーグルトケーキ♪

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今回は、パイナップル風味♪

って言っても、
ボンヌママンのコンフィチュール(パインココナッツ)を混ぜただけなんだけどね・・*^m^*

とってもさっぱりで、つるんといけちゃうの。。

ヨーグルトだから、おなかにも優しいしね*^-^*v

おまけにカロリーも控えめ☆

久しぶりに作ると、またまたはまっちゃいそうです*^m^*




【材料】 
  プレーンヨーグルト     1カップ
  生クリーム          1/2カップ
  お砂糖           大さじ2
  お好みのジャム     大さじ2(お好みで加減してね。。)

  粉ゼラチン         小さじ1
  熱湯            1/4カップ

(ビスケット生地)
  ビスケット         (私は、今回ギンビスのたべっこ動物ビスケット 1袋)
  マーガリン         30gぐらい

【作り方】 
  ① ヨーグルトは、あらかじめキッチンペーパーをひいたザルで30分ぐらい水気を切っておく。。

  ② ①のヨーグルトに砂糖、生クリームを加え、よく混ぜる。。

  ③ お好みのジャムを加える。。(味を見ながら・・)

  ④ 熱湯に粉ゼラチンをふりかけ、よく溶かし、熱いうちに③に加える。。

  ⑤ ビスケット生地を敷き詰めた型にそ~っと流し込み。冷蔵庫で冷やし固める。。



16cmのケーキ型 を使っています。。

とっても簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね♪
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by meibasu1214 | 2007-02-08 12:42 | 乳製品
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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