みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
うにのトマトクリームパスタ
サーモンピンクの色が春らしいパスタです。トマトの酸味がポイント。

材料 2人分
リングイネ    160g
生うに    1折(小さい折でOK)
トマト(湯むきして角切り) 1個
にんにく(つぶして) 小1かけ
E.V.オリーブオイル大2
白ワイン        50cc
イタリアンパセリ大1
生クリーム150cc
塩・こしょう


①フライパンでE.V.オリーブオイルとにんにくを弱火で温め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
②トマトの角切りとみじん切りのイタリアンパセリを加え、中火で軽く煮詰める。
③生クリームを加え、フライパンをゆすりながら少し煮詰め、塩・こしょうで味をととのえる。
④ウニを加えてほぐしたら、ゆでたてのパスタを素早くあえる。ウニに火が入りすぎないようすぐお皿に盛る。

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by miacucina | 2007-03-06 01:43
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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