みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
レモンとポピーシードのシフォン
c0107791_948527.jpg
レモンの酸味が爽やかで、ポピーシードのプチプチがたまらないシフォンケーキです。



●材料(直径20cmのシフォン型1個分)●
卵黄4個分
卵白6個分
グラニュー糖100g
薄力粉120g
ベーキングパウダー小さじ2
サラダ油70cc
レモン果汁1個分(約70cc)
ポピーシード大さじ3

●作り方●
①卵黄に砂糖の半量を入れ、ミキサーで白っぽくなるまでまぜる。
②①にサラダ油とレモン果汁を加え、更によくまぜる。
③②にポピーシードを入れ、粉類もふるい入れてゴムベラでさっくりとまぜる。
④別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れ、逆さにしても落ちてこない程度のメレンゲになるまでハンドミキサーで泡立てる。
⑤オーブンを170~180度で予熱する。
⑥③のボウルに④を1/3量程度づつ加え、さっくりとまぜる。
※私はここでは泡だて器を使ってそ~っとかき混ぜてなじませています。
⑦生地を型に流し込み、オーブンで40分~50分焼く

※シフォン型がなければ、ココット型などで焼いてスフレ風にしても良いと思います。
※生レモンを使う場合は、面倒でなければ皮を摩り下ろして入れると更に香り良く仕上がります。
※ポピーシード、スーパーでは見かけませんが、製菓材料店へ行くと、100g250円前後で買えます。
※オーブンの余熱開始、温度、焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さいね!
[PR]
by rinkonosora | 2007-03-02 09:49
<< 桜雛寒天 噂の鍋ストウブ キッチンででき... >>
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
【その他】
フォトブログ ペット編
フォトブログ 総合編
プレゼントキャンペーン
カテゴリ
最新のトラックバック
聖護院大根(しょうごいん..
from ブログでCookin'!(料..
「ブログ本」当選!
from 本日も和菓子日和です
ツナと水菜の簡単パスタ。
from 酒と泪と男とごはん。
しらこ(白子)シラコ
from 料理レシピ紹介サイト:ブログ..
つるん・ぷりん
from 花とねずみとごはんとおやつ
フキノトウ
from BINBO Magazine
おいしそう><
from †Cafe_cinnamon†
ポルボロン (Polvo..
from 知りたがりやの食べたがりや
エキサイトブログ3周年!!
from ノンフィクション!!
ハワイ気分でガーリックシ..
from Blue bird of h..
タグ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

マイブログを製本
エキサイト ブログ