みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
フキノトウ味噌
1 摘んだばかりのフキノトウをよく洗い、ゴミなどを取り除く。
2 鍋にたっぷり水をはり、沸騰した湯で1をさっと湯がく。
3 水でよく晒す。ただし、晒しすぎると苦味とともに持ち味も抜けてしまうので注意。
4 3をざるにとって良く絞ったあと、きざむ。
5 擂鉢で炒った白胡麻を良くあたり、その後白味噌を加えて再びあたる。
6 5でできた胡麻味噌ときざんだフキノトウを和え、好みによって、砂糖、醤油、酒を加えてできあがり。
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by binbokuji | 2007-02-21 18:54 | 加工品
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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