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みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
豆腐のきのこあんかけ
┏ ≪豆腐のきのこあんかけ≫







┃ 【材料】 (4人分)
┃・木綿豆腐…2丁(600g)
┃・えのきだけ、
┃ ブラウンえのきだけなど
┃ 好みのきのこ
┃ …合わせて600g
┃・Aだし汁…2カップ
┃  醤油…大さじ6
┃  みりん…大さじ2
┃・水溶き片栗粉
┃  (片栗粉大さじ2、水大さじ2)

┃ 【作り方】
┃1)きのこは根元を切ってほぐす。
┃  鍋にAを入れ中火にかけ、
┃  きのこを入れて7分ほど煮る。
┃  水溶き片栗粉を作っておく。
┃2)別の鍋に湯を沸かし、
┃  豆腐を入れて温める。
┃  くずれないように取り出して
┃  湯をきり、6等分に切って
┃  器に盛る。
┃3)きのこが煮えたら水溶き
┃  片栗粉を入れて大きく混ぜ、
┃  とろみをつけて豆腐にかける。

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■このお料理に良く合うお酒はこちら↓
  越乃雪椿 しぼりたて 純米吟醸
▼地酒日誌【越乃雪椿 しぼりたて 純米吟醸】
by yamazakisaketen | 2007-02-19 06:48
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
【その他】
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