みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
レバーの甘酢あんかけ
レバー嫌いにも食べやすい!!

◆材料
◇レバー唐揚げ
・レバー
・牛乳
(A)生姜(すりおろし)・醤油・酒
・かたくり粉・油

◇甘酢あん
・タマネギ・人参・シイタケ(すべて千切り)
・だし汁・酒・砂糖・塩
・酢
・かたくり粉

◇盛りつけ
・カイワレ大根・白ごま

◆作り方
◇レバー唐揚げ
①レバーは牛乳につける(臭みをとるため。省いてもOKです)
②①の水気を切った後、(A)につけ込む。
③2にかたくり粉をまぶして油で揚げる。

◇甘酢あん
①だし汁、酢以外の調味料、野菜を煮る。
②酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

あとは盛りつけるだけ。
カイワレと白ごまを飾る。
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by morning221 | 2007-02-18 19:34 |
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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