みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
パルミジャーノのクロカント (Croccante di parmigiano)
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【材料】
おろしたてのパルミジャーノ

お好みで…
みじん切りローズマリー、バター、ラード、コショウ、パプリカ、白ゴマ、黒ゴマ、すりおろしたニンニク、七味唐辛子、カレー粉 …などなどお好きな香辛料を用意

【作り方】
① クッキングシートに大さじ1杯のパルミジャーノを
  直径5~6cmの円型にのせる。*1
② 180℃のオーブンで15分ほど焼く。
③ こんがり焦げ目がついたら外に出す。
④ 柔らかいうちに麺棒などの上にのせて瓦形の曲線をつける。
⑤ 完全に冷えるのを待つ。

*1 ♡や▽や◇の形も楽しいですね。
お好みでローズマリー…など上記の香辛料を少々加えると
バリエーションが広がりますョ(^^) とにかく簡単!
アンティパストやワインのお供にいかが? 

【ワンポイント】
このままでもスナック感覚でおいしいのですが
私はトッピングをのせてちょっぴりドレスアップ
アボガド・キウイ・トマト・イチゴ・ペペロナータ・ジャム・蜂蜜・バルサミコ酢…などトッピングには野菜やフルーツがおすすめ。

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by emilia2005 | 2007-02-16 19:58 | 乳製品
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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