みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
超・簡単♪ *カスタード・チョコレート・パイ*
Il Pie alla Crema di Cioccolato


材料(25cmパイ型)

パイ生地: 薄力粉165g・ 溶かしバター80g・ 水60cc・ 塩3g
クリーム: 卵黄4個・ 砂糖大匙5・ 薄力粉大匙2・ 牛乳500ml ・ ビターチョコレート120g・ バニラエッセンス

パイ生地を作ります。
パイ用の材料を、きちんとしまるタッパーに全部入れ、10回ほどシェイクします。
タッパーをあけて、スプーンで3~4回さっくりと混ぜてください。 
タッパーをもう一度閉め、後は冷蔵庫で1時間以上休ませます!
その間に、クリームを作ります。
卵黄・砂糖・薄力粉を鍋に入れて、よく混ぜます。 よく混ざったら、弱火にかけ始め混ぜながら少しづつ牛乳を加えていきます。 チョコレートは小さくして、一緒に溶かします。
後は、常によく混ぜるだけ! 加熱されると同時に、クリームが固まっていきます。
クリームがよく固まったら、バニラエッセンスを加え、室温まで下げます。
パイの生地を冷蔵庫から取り出し、手でよくまとめて、数回こねてください。 (こねすぎに注意!)
麺棒で型の大きさにのばし、バターと小麦粉を振った型に敷きます。
パイの端は、型に合わせて手で適当にカットしてOK! この適当感が、*手作りの味*を増します!!
パイだけを170度に温めておいたオーブンで25~30分焼いて、粗熱を取り、クリームを詰めます。
あとは、チョコレートチップやカカオパウダーなどで、デコレーションしてください♥


         Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
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by mo1968 | 2007-02-13 05:30
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
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