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みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
*チョコマーブル・マドレーヌ*
Madeleines al Cioccolato e Miele

材料
卵3個・ 小麦粉150g・ グラニュー糖120g・ 蜂蜜90g・ ベーキングパウダー大匙1・ バター125g・ カカオパウダー大匙2

作り方
卵白に砂糖の半量を加え、角が立つまで泡立てます。 さらに半量の砂糖を加えメレンゲ状にします。
蜂蜜と卵黄を少しづつ加え、生地に混ぜ込んでいきます。
湯煎で溶かし常温になった状態のバターを加えさらによく混ぜます。
粉の湿度を取るために、3回ほど振った小麦粉+ベーキングパウダーを入れざっくりと、しっかり混ぜます。
生地がしっかりと均等になったら、30分以上冷蔵庫で寝かしてください。
焼く直前にカカオパウダーを入れ、2~3回生地に回すように軽く混ぜてください。
型により、焼き時間は違いますが、シェルのマドレーヌ型で7分ほど。
丸のマドレーヌ型で15分ほどが目安です。


       Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
*チョコマーブル・マドレーヌ*_a0058148_65317.jpg

by mo1968 | 2007-02-12 06:18
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
【その他】
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