みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
フィジアンカリー
c0107791_2219861.jpg


フィジーは人口の約半分がインド人。
サリーを身に纏ったインド人が溢れる街中。
歴史を遡って英国植民地時代、多くのインド人がサトウキビ栽培の奴隷として
フィジーに連れられた。独立後、彼らはフィジーに残り各地でビジネス事業を
はじめた。80年代後半には政権までも握っちゃったから、それ以来
クーデターが度々起きている。陽気な一方で、こんな国。

首都スバの街中で会って、おうちに泊まらせてくれたステラが
作ってくれたフィジアンカリー。食に衝突は関係ない、ピースフル。

●フィジアンカリー
材料:鶏肉(骨付きがおすすめ)、トマト、じゃがいも、玉葱、にんにく、しょうが、
コリアンダー(パクチー)、ガラムマサラ、ターメリック、ローズマリー、ローリエ、
カレーパウダー、カルダモン

にんにくとしょうがは叩いてつぶしておく/玉葱、ローズマリー、ローリエを炒め/
飴色になったらにんにくとしょうがを入れて香り立つまで炒める/
ターメリック、カレーパウダーを入れて/トマト、鶏肉、じゃがいも、コリアンダー、
水を足して/好みでガラムマサラを加える。
[PR]
by mariyamy | 2007-02-09 22:29
<< NY流お好み焼き ++ 塩昆布とれんこんのぱすた ++ >>
応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
【その他】
フォトブログ ペット編
フォトブログ 総合編
プレゼントキャンペーン
カテゴリ
最新のトラックバック
聖護院大根(しょうごいん..
from ブログでCookin'!(料..
「ブログ本」当選!
from 本日も和菓子日和です
ツナと水菜の簡単パスタ。
from 酒と泪と男とごはん。
しらこ(白子)シラコ
from 料理レシピ紹介サイト:ブログ..
つるん・ぷりん
from 花とねずみとごはんとおやつ
フキノトウ
from BINBO Magazine
おいしそう><
from †Cafe_cinnamon†
ポルボロン (Polvo..
from 知りたがりやの食べたがりや
エキサイトブログ3周年!!
from ノンフィクション!!
ハワイ気分でガーリックシ..
from Blue bird of h..
タグ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

マイブログを製本
エキサイト ブログ