みんなでつくるフォトブログ レシピ編

定番の料理や創作料理などなど!
田舎風つぶつぶ桜もち
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もち米からでも美味しい桜餅ができます。
種を作り置きできるので多めに作り必要な分だけ蒸し器で作られるのが魅力。
残り種は小分け冷凍できます。

★かんたんなレシピ
もち米・・・200g  
淡いピンクに着色した冷水・・・・100g  
砂糖・・・・100g  
水飴・・・・40g

よくといで一晩水に漬けた、もち米を蒸し器にかけて20分。
蒸し上がったもち米をボールに入れ前もって淡いピンク色に着色した冷水を加えて混ぜます。
充分吸水したところで、再度20分蒸し、砂糖、水飴を混ぜて種が完成。
タッパーなどにとって、冷蔵庫で休ませましょう。
基本配合なので甘さは、加減してください。
あとは、塩漬けの桜葉と小豆のこしあんを用意して・・・お好きな量を蒸し器で蒸し直し、あんを包めば可愛い桜餅の出来上がり。
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by wagashi_yoshino | 2007-02-09 12:49 | 加工品
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応募要項
【実施期間】
2007/2/7(水)午前10時
~3/6(火)午前10時
【テーマ】
定番料理や創作料理など
【応募資格】
エキサイトIDを持っていて、同じIDでネームカードのご登録が完了している方。
【応募方法】
1.エキサイトIDでログイン
2.エントリーページを記入
3.当ブログ上部の「投稿」から簡単なレシピと料理画像を投稿
【当選発表】
抽選後、エキサイトネームカードのメッセージをもって当選通知を行います。
予め同じIDでネームカードのご登録を済ませてください。
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